Durante muito tempo, o setor corticeiro teve que suportar um forte ataque de produtos alternativos, como os vedantes sintéticos e as cápsulas de alumínio, as screw caps (ver artigo “A Guerra das Rolhas“), de tal forma que, em 2009/2010, Portugal detinha apenas 65% da quota mundial de produção de rolhas. Todavia, hoje assiste-se ao início de uma recuperação, com vendas que representam um peso de 68% no mercado global de rolhas. Mesmo assim, um desempenho que fica muito aquém do registrado em 1994, quando o país detinha 97% da...
Trabalho, escrevo e ensino sobre vinhos. Formei-me em Enologia pela Universidade Trás-os-Montes e Alto Douro, em Portugal e pela TEI of Athens, na Grécia. Proveniente de família produtora de vinhos na região do Dão, desenvolvi vários trabalhos em vinícolas em Portugal, Austrália, EUA e Itália. Hoje mantenho uma empresa de ensino, treinamento e consultoria na área de vinhos - Viavitis Cursos & Consultoria - no Brasil. Nosso objetivo é desmistificar e disseminar a cultura do vinho neste país cada vez mais ávido em descobrir o prazer que está por trás de uma taça de vinho.
