Após um mês, confesso, com alguma nostalgia, que o primeiro Curso Básico de Vinhos realizado no Armazém Balardin, em Itatiba, foi marcante para mim. Realmente, foram quatro dias muito bem passados, nos quais pude constatar que há um crescente interesse pela cultura do vinho neste país. Foram quatro divertidas “serenatas” bem passadas na companhia de todos os presentes, que desde já agradeço! Na primeira aula, começamos por esclarecer o que, de fato, é o vinho e os seus aspectos históricos e sociais, passando pela análise do panorama vitivinícola mundial...
Trabalho, escrevo e ensino sobre vinhos. Formei-me em Enologia pela Universidade Trás-os-Montes e Alto Douro, em Portugal e pela TEI of Athens, na Grécia. Proveniente de família produtora de vinhos na região do Dão, desenvolvi vários trabalhos em vinícolas em Portugal, Austrália, EUA e Itália. Hoje mantenho uma empresa de ensino, treinamento e consultoria na área de vinhos - Viavitis Cursos & Consultoria - no Brasil. Nosso objetivo é desmistificar e disseminar a cultura do vinho neste país cada vez mais ávido em descobrir o prazer que está por trás de uma taça de vinho.
