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Caixa dos 54 Aromas Le Nez du Vin
Essa aí é uma das minhas ferramentas de trabalho que fiz questão de usar durante o curso. Muito didática e divertida! 1 comentário »
Curso de Análise Sensorial - Aprenda a Degustar (Jundiaí)
Olá Pessoal
Um muito obrigado a todos vocês que frequentaram o meu primeiro curso na Divino Adega & Empório, em Jundiaí. Foram dois dias de puro divertimento e aprendizagem e espero ter estado à altura de todos vós.
No primeiro dia de curso introduzi os princípios gerais da degustação, muita teoria…. Já no segundo, o objetivo era reconhecer os aromas e as sensações que o vinho nos transmite. Colocamos assim em prática tudo o que aprendemos no primeiro dia, usando um recurso que gerou muita expectativa e euforia - a caixa de aromas Le Nez Du Vin (54 aromas).
No final do curso, degustamos ainda dois vinhos, o branco chileno Mirador Selection Chardonnay 2006, da William Cole Vineyards e o tinto brasileiro Salton Talento Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat 2005.
Vou postar aqui no Blog os meus comentários sobre cada vinho degustado e a foto desta turma espetacular! Gostaria de deixar um agradecimento especial ao pessoal da importadora Sabor Luzitano de São Paulo, que nos ofereceu o seu surpreendente Sarmento Trincadeira 2006 para degustação logo após o curso, onde também teve lugar a um agradável coquetel.
Ao Fernando desejo boa sorte com o seu curso em Itupeva, com a degustação do tão famoso vinho do coração… rsrsrs!! ;O)
Um grande abraço da amiga Inês!
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