No artigo anterior abordamos os conceitos de Novo e Velho Mundo, que surgiu após a degustação organizada pelo crítico inglês Steven Spurrier e um negociante de vinhos em 1976, onde confrontaram alguns vinhos californianos com alguns dos melhores vinhos franceses, denominado pela revista Time de o “Julgamento de Paris”. Este episódio viria a confirmar e a consolidar a qualidade dos vinhos californianos, marcando o início de uma nova era no cenário vitivinícola mundial. Na grande prova estavam nada mais nada menos que os reputados Haut-Brion 1970, Mouton Rothschild 1970...
Trabalho, escrevo e ensino sobre vinhos. Formei-me em Enologia pela Universidade Trás-os-Montes e Alto Douro, em Portugal e pela TEI of Athens, na Grécia. Proveniente de família produtora de vinhos na região do Dão, desenvolvi vários trabalhos em vinícolas em Portugal, Austrália, EUA e Itália. Hoje mantenho uma empresa de ensino, treinamento e consultoria na área de vinhos - Viavitis Cursos & Consultoria - no Brasil. Nosso objetivo é desmistificar e disseminar a cultura do vinho neste país cada vez mais ávido em descobrir o prazer que está por trás de uma taça de vinho.
