Viagem enogastrocultural a Portugal – 4º dia (19/02/2012): Guimarães

Viagem enogastrocultural a Portugal – 4º dia (19/02/2012), por Ricardo Gaffrée – eugourmet.blogspot.com

Café da manhã correndo no hotel (pois me atrasei) para uma visita guiada pelo Xará – Ricardo Caetano (excelente guia que está nos acompanhando) a Guimarães, cidade Patrimônio da Humanidade e Capital da Cultura 2012.

Cidade berço de Portugal, Guimarães é uma cidade cheia de histórias, que soube preservar o seu património e espaços públicos. Para os portugueses, Guimarães tem um valor simbólico muito especial pois foi num campo próximo dos muros do seu castelo que D.Afonso Henriques, em 1128, iniciaria o percurso que levaria à construção do reino de Portugal.
Para além do Castelo do 1º Rei de Portugal, do Palácio dos Duques de Bragança, da Igreja de São Francisco, do Convento de Oliveira e do Palácio Municipal do séc. XVII, existem vários monumentos a serem visitados.

Pausa para um café e um cardeal (doce com três camadas de massa folheada, doce de ovos e uma fina camada de suspiro crocante por cima) na Supremo Gosto.

Após visitar outros monumentos partimos para a cidadezinha Póvoa de Lanhoso, para almoçarmos no tão esperado Restaurante O VICTOR. Fomos recebidos pelo próprio Victor Manuel Peixoto, esbanjando simpatia no vigor dos seus 75 anos.

Após acomodados por ele e sua eficiente equipe, os aperitivos começaram a ser servidos com uma taça de espumante e uma rodela de laranja.

Ele não pára … conversa com o pessoal de uma mesa, vai para a outra, sobe ao 2º andar, discute política com os fumantes que estão numa varanda. Não sei de onde tira tanta energia … pode ser o costume de fazer isso durante 40 anos!

E aí vem a iguaria que ele tem o prazer de servir: Bacalhau Assado na Brasa com Batatas ao Murro, acompanhado com o vinho da casa! E-s-p-e-t-a-c-u-l-a-r!

Necessário acrescentar o bom trabalho do cozinheiro Mário Machado, pilotando a churrasqueira:

Jorge Amado, um dos apreciadores do restaurante disse: “(…) não existe no mundo onde se coma tanto e tão bem quanto em Portugal. Não existe restaurante onde se coma melhor do que nesta pequena casa de pasto, escondida entre vinhedos e flores”.

Pedimos todas as sobremesas para provarmos cada uma: pudim de pão, pudim de coco, torta de laranja e leite creme:

Após o almoço fizemos uma visita a Braga, a mais antiga cidade portuguesa e uma das cidades cristãs mais antigas do mundo. Foi fundada no tempo dos romanos como Bracara Augusta e conta com mais de 2000 anos de história, uma variada concentração monumental, com relevo para o romênico, barroco, arte religiosa apresentada em igrejas e mosteiros, para a arte civil dos palácios e casas solarengas, bem como para os castros e citânias, que mantêm inalterada a tranquilidade secular.
Destaque para a Sé de Braga e para a Igreja de Bom Jesus do Monte (verdadeira obra prima do barroco europeu).

Tivemos, ainda, a oportunidade de descer o Santuário no célebre funicular, inaugurado em 25 de Março de 1882, sendo o mais antigo do mundo em serviço, a utilizar o sistema de contrapeso de água. O elevador segue um percurso paralelo a uma escadaria monumental – do Bom Jesus – que termina na sua parte superior, junto à estátua equestre de São Longuinhos.