Incêndios poderão afectar a qualidade dos vinhos portugueses

Desde o início do ano que já arderam mais de 68 mil hectares de floresta em Portugal, dos quais cerca de 10 mil se encontram localizados na região do Douro.
Para além das inúmeras consequências socio-culturais que esta catástrofe causará, possivelmente a colheita das uvas deste ano também poderá ser afetada, na medida em que o fumo libertado durante estes catastróficos incêndios poderá afectar a qualidade das uvas.
Fato semelhante também ocorreu na Austrália, em 2003 e na Califórnia, em 2008. Após serem lançados para o mercado, os vinhos destas colheitas tinham marcadamento um aroma a fumaça tão evidente, que alguns consumidores estranharam. Contudo, após estes desvastadores incêndios foram efetuados diversos estudos e pesquisas, que revelam que muitos consumidores não só não se incomodam com o aroma a fumo, como na verdade até gostam.

Resta-nos, então, esperar que os vinhos portugueses, principalmente os da Região Demarcada do Douro, sejam liberados para o mercado para verificarmos se, de fato, os incêndios provocaram algum desvio aromático. Na verdade, este aroma de fumo geralmente não é detectado durante a fermentação dos mostos, pelo que só depois de um certo período de envelhecimento é que se tornará evidente, restando-nos, então, esperar para “matar a curiosidade”!