Antes demais, gostaria de agradecer a todos os presentes neste último Curso Básico de Vinhos, realizado no Empório Alto dos Pinheiros. De fato, o local escolhido para a realização dos cursos da Viavitis em São Paulo não poderia ser melhor! Para além do ambiente super agradável, os proprietários do espaço, Roberta e Paulo, são pessoas excepcionais, que desde já agradeço pelo fato de disponibilizarem o espaço, a amizade e carinho.
O Empório Alto dos Pinheiros nasceu da ideia de ter um lugar que, ao mesmo tempo, ofereça boas bebidas com refeições deliciosas e saudáveis com custo/benefício excepcional, ambiente agradável e novidades gastronômicas.
Estas três últimas quartas-feiras foram, sem dúvida, bastante divertidas e didáticas, nas quais tive o prazer de conhecer todos os integrantes desta turma fantástica… um muito bem haja a todos! (Tradução = muito obrigada!)
Para além de toda a parte teórica abordada, desde a história e aspectos económicos e sociais até à harmonização eno-gastronômica, tivemos o prazer de comprovar a teoria com a parte prática, degustando inúmeros vinhos, entre os quais:
- Ventisquero Queulat Gran Reserva Chardonnay 2008;
- Sophia;
- Passione 2008;
- Ventisquero Reserva Carmenère 2008;
- Baudron Cabernet Sauvignon 2007;
- Baudron Cabernet Sauvignon 2008; (Foi uma brincadeirinha que fiz, de modo que pudessem diferenciar a safra dos vinhos, lembram?)
- Anubis Malbec (Susana Balbo) 2007;
- Anubis Cabernet Sauvignon 2007;
- Nekeas Tempranillo/Merlot 2008;
- Chianti Clássico Collezione Speciale Da Vinci DOCG 2006;
- Bafarela DOC Douro 2006.
Mas não acaba por aqui! O Chef José Márcio Cristiniano ainda teve a gentileza de nos revelar os seus dotes culinários, nos contemplando com uns petiscos fantásticos nas primeiras duas aulas e na última com um maravilhoso gnocchi temperado com um azeite especial, da “terrinha”, ora pois!
Espero, então, vos vir a reencontrar a todos muito em breve!! “À NOSSA!”
Deixo, também, o meu agradecimento à fotógrafa Lilian Knobel pelo excelente trabalho profissional e por todo o seu desempenho e carinho. Realmente, as fotos não poderiam ter ficado melhor, Lilian!
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Trabalho, escrevo e ensino sobre vinhos. Formei-me em Enologia pela Universidade Trás-os-Montes e Alto Douro, em Portugal e pela TEI of Athens, na Grécia. Proveniente de família produtora de vinhos na região do Dão, desenvolvi vários trabalhos em vinícolas em Portugal, Austrália, EUA e Itália. Hoje mantenho uma empresa de ensino, treinamento e consultoria na área de vinhos - Viavitis Cursos & Consultoria - no Brasil. Nosso objetivo é desmistificar e disseminar a cultura do vinho neste país cada vez mais ávido em descobrir o prazer que está por trás de uma taça de vinho.
Ines, voce ‘e uma querida!
Adorei ter participado do curso!
Muitos beijinhos
Lilian
Olá Ines, parabéns pelo seu bonito blog! Sou argentino (moro na Vila Madalena em São Paulo) e participei da sua interessante palestra em Vinhedo. Beijo.
Olá Inês!
Tudo bem? Só agora consegui ver o blog… adorei e as fotos ficaram muito boas!
Adoramos o curso e, neste mês de Agosto, todas as quartas-feiras lembrávamos: “ah, não tem mais Curso de Vinho, que pena!”… rsrsrs
Vamos esperar agora o próximo curso para dar continuidade e nos aprofundarmos mais um pouquinho no saboroso mundo dos vinhos. Inclusive, na semana que vem vamos para o Chile e já agendei nosso passeio à vinícula Concha & Toro! Não vejo a hora!
Beijos,
Silvia
Oi Ines, boa tarde! Gostaria de participar do proximo curso básico, por favor entre em contato.
Obrigada, beijos e até mais.
Maria Fernanda Martinez
11 – 9594 3069
Mais uma vez, constatei que realmente não recebo os comentários feitos aqui no blog… Ainda bem que mesmo assim tive oportunidade de conhecê-la Maria Fernanda.. e vai ser impossível esquecê-la! ;O)
Espero que já tenha deixado de tomar vinho em copo de requeijão! rsrsrs