Já com muitas saudades e nostalgia, confesso que as últimas três serenatas de sextas foram marcantes para mim e, espero que para todos os alunos presentes, em mais um Curso Básico de Vinhos, realizado na Di Vino Adega & Empório, Jundiaí.
Realmente, foram três noites bem didáticas, nas quais pude constatar que cada vez mais o público brasileiro se interessa realmente pela cultura do vinho neste país. De fato, não se preocupa apenas em beber o néctar, mas também entender o que está por detrás dele, as suas origens, o terroir, as variedades utilizadas, os possíveis métodos de elaboração, para além de outros tantos fatores.
Como não poderia deixar de ser, para além de uma parte teórica bem intensa, tivemos o prazer de degustar diversos rótulos, de diversos tipos, nacionalidades, castas e métodos de vinificação e estabilização distintos:
- Veo Grande Reserva Chardonnay/Viognier – Chile;
- Perpetuum Premium Merlot – Argentina;
- Tierra del Sol Reserva Carmenère – Chile;
- Passione – Itália;
- Finca La Martina Torrontés – Argentina;
- Casa Viva Pinot Noir – Chile;
- PaXis Caladoc/Tinta Roriz – Portugal;
- Vistandes Malbec – Argentina;
- Nekeas Tempranillo/Merlot – Espanha;
- Finca La Martina Cabernet Sauvignon – Argentina;
- Sophia – França;
- Cantaluna Cabernet Sauvignon – Chile;
- Chianti Leonardo – Itália;
- Monton Cadet - Baron Philippe de Rothscild (Bordeaux) – França;
- Late Harvest Tierruca – Chile.
No final da última aula, ainda tivemos a oportunidade de saborear, juntamente com o delicioso coquetel servido, o elegante espumante nacional Demi-Sec Branco, da Cave Pericó.
“À NOSSA!”
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Trabalho, escrevo e ensino sobre vinhos. Formei-me em Enologia pela Universidade Trás-os-Montes e Alto Douro, em Portugal e pela TEI of Athens, na Grécia. Proveniente de família produtora de vinhos na região do Dão, desenvolvi vários trabalhos em vinícolas em Portugal, Austrália, EUA e Itália. Hoje mantenho uma empresa de ensino, treinamento e consultoria na área de vinhos - Viavitis Cursos & Consultoria - no Brasil. Nosso objetivo é desmistificar e disseminar a cultura do vinho neste país cada vez mais ávido em descobrir o prazer que está por trás de uma taça de vinho.
Bom dia Inês.
Certamente estas três sextas foram muito marcantes para nós também. Apreciamos cada momento e, certamente, voltaremos a nos encontrar em cursos futuros.
Muito obrigado pela atenção.
Não se esqueça… dia 25/06 tem Brasil x Portugal pela copa do mundo heim!!!
Vai dar “Sangue de Boi” ou “Vinho do Porto”?
Abraços pra ti e pro Thiago.
Luis Renato e Jackeline
Rsrsrs… Com certeza que irá dar Vinho do Porto!! ;O)
Eu é que agradeço pelo fato de terem comparecido e, realmente, espero vos reencontrar novamente e muito em breve, hem?
Um grande beijinho para os dois,
Inês
BOM DIA, PROFESSORA
Aqui estamos na expectativa da copa e torcendo para PORTUGAL cair logo pois assim temos o curso de analise sensorial em breve! hahahahah
Queria agradecer o curso, foi excelente, bom material, boa didática e ambiente agradável. Como vc mesma diz o importante para se aprimorar é experimentar e após o curso comecei…
NA procura ainda mantenho uma faixa de 50 a 60 reais e estou tendo sorte! Tomei um chianti por 60 reais muito bom, um PAULO LAUREANO PREMIUM ,EXCELENTE ,NOTA 9 (uvas portuguesas somente) Alem disso num jantar foi oferecido um vinho CHILENO chamado CARMEN (Carmenère), muito bom.
Espero que esteja aproveitando suas férias e não fique triste a hora que PORTUGAL dirá adeus a COPA!
Abração,
MARCELO AMOEDO
Bom dia! Gostaria de saber quando ocorrerá o próximo curso. Fico no aguardo.
Att.
Anderson – santos_and@hotmail.com
OI Inês..td bem??
Depois de apreciarmos uma boa cerveja holandesa na última sexta-feira (que não desceu redondo
). Nos deliciamos com uma boa taça de Malbec argentino no sábado…rsrsrs…
Agora só nos resta encontrarmos um bom vinho uruguaio…
Indica algum?
Abraço.
Jackeline e Luis.
O Uruguai é um país vitivinícola por excelência, estando localizado na mesma latitude (30 a 35º Sul)que as melhores regiões vitícolas do Chile, Argentina, África do Sul e Austrália. Vale a pena experimentar um Tannat, que nesta região se expressa magnificamente.
Também aceitam sugestões de vinhos espanhóis ou ficamos por aqui? Rsrsrs
Olá Inês, sou iniciante no mundo do vinho e gostaria de saber se posso participar de um próximo curso.
Se tiver informações para enviar, eu agradeço.
Abraço,
Paulo
paulo_godoy@terra.com.br