Blog da Inês

Sabe-se que o Vinho Verde é um produto único em todo mundo, de espírito singular e inimitável, todavia muitos crêem que este tipo de vinho seja elaborado a partir de uvas não completamente maduras, verdes.
De fato, a imagem é comum, mesmo entre alguns apreciadores informados, mas não tem qualquer fundamento.
A designação Vinho Verde é atribuída a uma região vitivinícola portuguesa, tal como as regiões do Douro, Dão, Ribatejo ou Bairrada. Na verdade, a região ganhou o nome de Vinho Verde por ser a mais verde e húmida de Portugal, o Minho, e não pelas características das suas uvas ou cor dos seus vinhos, que poderão ser brancos, tintos ou rosados.

Contudo, não se admire se for a um restaurante ou bar em Portugal (principalmente no norte) e se deparar com uma carta de vinhos como esta…

Já com muitas saudades e nostalgia, confesso que as últimas três serenatas de sextas foram marcantes para mim e, espero que para todos os alunos presentes, em mais um Curso Básico de Vinhos, realizado na Di Vino Adega & Empório, Jundiaí.
Realmente, foram três noites bem didáticas, nas quais pude constatar que cada vez mais o público brasileiro se interessa realmente pela cultura do vinho neste país. De fato, não se preocupa apenas em beber o néctar, mas também entender o que está por detrás dele, as suas origens, o terroir, as variedades utilizadas, os possíveis métodos de elaboração, para além de outros tantos fatores.

Como não poderia deixar de ser, para além de uma parte teórica bem intensa, tivemos o prazer de degustar diversos rótulos, de diversos tipos, nacionalidades, castas e métodos de vinificação e estabilização distintos:

- Veo Grande Reserva Chardonnay/Viognier - Chile;
- Perpetuum Premium Merlot - Argentina;
- Tierra del Sol Reserva Carmenère - Chile;
- Passione - Itália;
- Finca La Martina Torrontés - Argentina;
- Casa Viva Pinot Noir - Chile;
- PaXis Caladoc/Tinta Roriz - Portugal;
- Vistandes Malbec - Argentina;
- Nekeas Tempranillo/Merlot - Espanha;
- Finca La Martina Cabernet Sauvignon - Argentina;
- Sophia - França;
- Cantaluna Cabernet Sauvignon - Chile;
- Chianti Leonardo - Itália;
- Monton Cadet - Baron Philippe de Rothscild (Bordeaux) - França;
- Late Harvest Tierruca - Chile.

No final da última aula, ainda tivemos a oportunidade de saborear, juntamente com o delicioso coquetel servido, o elegante espumante nacional Demi-Sec Branco, da Cave Pericó.

“À NOSSA!”