Terça passada foi realizada a última aula do Curso Básico de Vinhos, no Restaurante Quinta de Santa Maria, onde tive o enorme prazer de conhecer todos os integrantes desta turma bastante divertida e passar três belas serenatas na sua companhia.
Realmente, saí com a sensação de que todos irão continuar a interessar-se por aprender sempre mais deste mundo fascinante, que é o Mundo dos Vinhos!
Após cada aula de curso foram degustados diversos vinhos, de modo a serem avaliados os seus perfis organolépticos, com a ajuda das fichas de prova e critérios de avaliação distribuidos.
Foram, assim, degustados diferentes vinhos, todos eles com ótima relação qualidade/custo:
- Finca La Martina Torrontés 2009;
- Tierra del Sol Reserva Carmenère 2008;
- Finca La Martina Syrah 2009;
- Cavatina Pinot Grigio (IGT) 2007;
- Hermitage Malbec 2008;
- Tricyclo Malbec/ Cabernet Sauvignon/ Syrah 2005;
- Cantaluna Cabernet Sauvignon 2006;
- Quinta Don Bonifácio Tannat 2007.
- Veo Última Syrah 2005.
No final, para celebrar a conclusão do curso, abrimos ainda dois espumantes para acompanhar as diversas iguarias típicas portuguesas, como os bolinhos de bacalhau e polvo à lagareiro servidos após cada aula.
Proponho, então, um brinde… à nossa!! Obrigado a todos, mais uma vez!
Tweet
Trabalho, escrevo e ensino sobre vinhos. Formei-me em Enologia pela Universidade Trás-os-Montes e Alto Douro, em Portugal e pela TEI of Athens, na Grécia. Proveniente de família produtora de vinhos na região do Dão, desenvolvi vários trabalhos em vinícolas em Portugal, Austrália, EUA e Itália. Hoje mantenho uma empresa de ensino, treinamento e consultoria na área de vinhos - Viavitis Cursos & Consultoria - no Brasil. Nosso objetivo é desmistificar e disseminar a cultura do vinho neste país cada vez mais ávido em descobrir o prazer que está por trás de uma taça de vinho.
Realmente, foram três aulas maravilhosas, que poderiam facilmente se estender por uns três meses…….rsrsrsrs
Apreciei cada momento, desde as informações muito complexas sobre o vinho , o restaurante lindo e aconchegante, bem como os colegas da turma.Recomendo este precioso momento àqueles que desejam se aventurar pelo mundo vitivinícola!!!!!!!!!
beijo a todos
Elaine Maria
Amei estas últimas terças-feira, e com certeza me inspirei muito para uma continuação pelo assunto, é muito interessante e cultural os locais as castas td é interessante e a Inez soube passar o conteúdo com muita inteligência e clareza fazendo com que nos deixe bem curiosos.Adorei conhecer um pouco dessa delicia!!! um brinde!!! bjs já com saudades Andréia
Bom dia, Inês !!!!
A nostalgia já bateu para mim e acredito que para os outros alunos. Além do curso ter sido muito bom, as noites de terça-feira foram ótimas. Gostei do curso e dos vinhos que você selecionou.
Abcs,
Alexandre
Ines,
Eu ja estou com saudades!
Muito bom e com certeza vou me preparar mais e mais em vinhos. Nao vou ficar como voce, mas espero obter um bom entendimento!
Abraço Josué
Eu também já tenho saudades… e muitas!!
Contudo, espero vos rever a todos novamente e muito em breve!
Bjus grdssss