A Páscoa, feriado mais importante do calendário cristão, não deixa de ser uma época de folia gastronómica. No cardápio são elaborados pratos com carnes, frutos do mar e peixes, sendo a grande estrela de consumo o bacalhau. Uma das bebidas mais antigas da História, o vinho, é uma das favoritas para acompanhar estes diversos pratos, podendo ser tinto, branco, rosé ou até mesmo espumante. Não precisa ser mestre conhecedor no assunto para tomar uma boa taça com aquela garfada. O branco, bem frutado Luis Pato Vinhas Velhas 2007, da...
Trabalho, escrevo e ensino sobre vinhos. Formei-me em Enologia pela Universidade Trás-os-Montes e Alto Douro, em Portugal e pela TEI of Athens, na Grécia. Proveniente de família produtora de vinhos na região do Dão, desenvolvi vários trabalhos em vinícolas em Portugal, Austrália, EUA e Itália. Hoje mantenho uma empresa de ensino, treinamento e consultoria na área de vinhos - Viavitis Cursos & Consultoria - no Brasil. Nosso objetivo é desmistificar e disseminar a cultura do vinho neste país cada vez mais ávido em descobrir o prazer que está por trás de uma taça de vinho.
