Curso Básico de Vinhos no Laboratório Farmacêutico Pfizer

Foram, sem dúvida, três dias de aprendizado com muita diversão à mistura que tive o privilégio de orientar. Esta turma foi, de fato, um presente do Papai Noel antecipado.. tão divertida e irreverente, mas ao mesmo tempo tão empenhada em aprender um pouco mais deste mundo fascinante!
Tudo começou graças à preserverança do Antonio, que decidiu reunir um grupo tão bacana para partilhar a sua paixão pelo vinho.. e sabe-se lá de onde veio essa paixão, talvez por morar na afamada “Terra da Uva”, será? Desde já agradeço-lhe pela sua “teimosia”, Antonio!
Agradeço, também, à Chef Milena Biguethi pelo delicioso coquetel que teve a gentileza de preparar para todos os participantes desta fantástica turma.

Todas as aulas tiveram uma parte teórica onde foram abordados os mais diversos temas desde a uva até ao vinho, passando por alguns outros tópicos, como os aspectos históricos e sociais, área de plantação, produção e consumo per capita no Mundo, tipos de rolhas, acessórios, armazenamento e envelhecimento do vinho, entre tantos outros.
Como não poderia deixar de ser, todas as aulas tiveram também uma componente prática, onde foram avaliados diversos vinhos, como:
- Isla Negra Reserva Chardonnay 2008;
- Hermitage Cabernet Sauvignon 2008;
- Finca La Martina Syrah 2009;
- Veo Grande Chardonnay/Viognier 2008;
- Tierra del Sol Reserva Carmenère 2008;
- Cerro de Los Pastores Crianza 2004 (DO Valdepeñas);
- Cooperativa de Amarante Vinho Verde Tinto 2007;
- Hermitage Malbec 2007;
- Domados Rosillo Merlot 2007;
- Luis Pato Casta Baga 2005.

O Luis Carlos ainda fez questão de levar mais alguns vinhos para degustarmos na última aula, um da Região dos Vinhos Verdes, Minho, um Argentino e outro Chileno, igualmente com excelente relação custo/benefício.
No final do Curso ainda brindámos à sua conclusão com um Espumante Finca Fiorella Brut, elaborado através do método Charmat!