Olá alunos dedicados, Gostaria de vos agradecer, mais uma vez, pela vossa presença no último Curso realizado na Di Vino. Foram, realmente, dois finais de tarde bem passados com a vossa companhia! Agora, teremos que nos juntar novamente para nos deliciarmos com o tão prometido risoto oferecido pelo Cássio! Mas, aceitam-se mais sugestões de cardápios.. quem será o próximo chef, hem? Evandro? Luiz? Rafael? Rogério? rsrs.. É que enquanto os homens cozinham, nós mulheres ficamos a tomar um bom vinho! Bom, deixo aqui uma foto nossa para recordação… Beijinhos...
Trabalho, escrevo e ensino sobre vinhos. Formei-me em Enologia pela Universidade Trás-os-Montes e Alto Douro, em Portugal e pela TEI of Athens, na Grécia. Proveniente de família produtora de vinhos na região do Dão, desenvolvi vários trabalhos em vinícolas em Portugal, Austrália, EUA e Itália. Hoje mantenho uma empresa de ensino, treinamento e consultoria na área de vinhos - Viavitis Cursos & Consultoria - no Brasil. Nosso objetivo é desmistificar e disseminar a cultura do vinho neste país cada vez mais ávido em descobrir o prazer que está por trás de uma taça de vinho.
