Curso Básico de Vinhos, em São Paulo

20 de janeiro de 2012
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Curso Básico de Vinhos, em São Paulo

Foram três “serenatas” bem passadas na companhia de todos os participantes deste curso, realizado no no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo. Dias memoráveis que, sem dúvida, ficarão para a história! Na primeira aula, esta turma tão descontraída, que se apresentou timidamente dizendo que apenas gostava de tomar vinho (não sabendo por que razão), teve oportunidade de avaliar devidamente as sensações organolépticas transmitidas pelos vinhos degustados, após explicação dos critérios para apreciação e prova de vinhos. Tendo começado por definir o produto vinho, dando-se início à abordagem dos...

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Obrigatoriedade do selo fiscal? NÃO MAIS!

19 de janeiro de 2012
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Obrigatoriedade do selo fiscal? NÃO MAIS!

Os vinhos nacionais e importados podem ser comercializados dentro do território brasileiro sem o selo de controle da Receita Federal. O presidente do Superior Tribunal de Justiça, ministro Ari Pargendler, negou o pedido de suspensão de segurança impetrado pela Fazenda Nacional, contra decisão do...

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10 dicas para aproveitar um tour enoturístico, por Mateus Valduga

10 de janeiro de 2012
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10 dicas para aproveitar um tour enoturístico, por Mateus Valduga

Vai sair de férias? Que tal um roteiro enoturístico? Neste período de férias, é intenso o movimento de turistas pelas regiões vinícolas do Brasil. Estas regiões recebem muitos visitantes vindos do litoral nesta época. Muitos moradores das grandes cidades litorâneas fogem do stress causado...

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Vinhos da Península Ibérica – provei e recomendo!

9 de janeiro de 2012
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Vinhos da Península Ibérica – provei e recomendo!

Com o avanço da globalização do comércio vinícola e o exponencial aumento da diversidade de rótulos disponíveis no mercado, a necessidade de informação sobre a qualidade de produtos de outros países também aumentou na mesma proporção, fomentando o tráfego de opiniões de críticos/degustadores de...

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Importadores vão à Justiça para não adotar obrigatoriedade do selo fiscal

4 de janeiro de 2012
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Importadores vão à Justiça para não adotar obrigatoriedade do selo fiscal

A crise na Europa e nos Estados Unidos fez com que a oferta de vinhos ficasse acima da demanda, e o Brasil se tornou um dos alvos para desovar os estoques. Aliado a isso, a cotação do dólar durante o ano permitiu aos importadores...

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Vinho & Música, a combinação mais que perfeita!

9 de dezembro de 2011
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Vinho & Música, a combinação mais que perfeita!

Estudos revelam que a música poderá exercer uma ampla gama de influências em ambientes comerciais, assim como melhorar, de certa forma, a produtividade no local de trabalho. Adrian North, psicólogo de Leicester, fez um estudo sobre algumas questões relevantes sobre o efeito que a...

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Curso Básico de Vinhos, em Pinheiros, SP

29 de novembro de 2011
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Curso Básico de Vinhos, em Pinheiros, SP

Mais um Curso Básico de Vinhos terminou quarta retrasada, no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo. Foram três serenatas repletas de boa disposição, muito aprendizado e, claro está, sempre bem regadas com o grande néctar. Foram, de fato, três noites maravilhosas e muito...

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Entendendo o mercado vinícola global, por Mateus Valduga

23 de novembro de 2011
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Entendendo o mercado vinícola global, por Mateus Valduga

No artigo anterior apresentamos alguns números da situação da vitivinicultura no Mundo. Mostramos como o panorama do vinho tem mudado nos últimos 30 anos, devido principalmente ao processo de forte globalização deste período. Este artigo faz uma análise qualitativa a partir de dados quantitativos,...

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Curso de Vinhos para Iniciantes, em Jundiaí

22 de novembro de 2011
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Curso de Vinhos para Iniciantes, em Jundiaí

Semana retrasada terminou mais um curso, realizado no agradável e aconchegante Bistrô Czzare, em Jundiaí, que já deixa muitas saudades. O local, localizado na Rua Professora Raquel Carderelli, nº 263 conta com uma apurada seleção de vinhos e uma infinidade de ofertas gastronômicas, preparadas...

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Trabalho, escrevo e ensino sobre vinhos. Formei-me em Enologia pela Universidade Trás-os-Montes e Alto Douro, em Portugal e pela TEI of Athens, na Grécia. Proveniente de família produtora de vinhos na região do Dão, desenvolvi vários trabalhos em vinícolas em Portugal, Austrália, EUA e Itália. Hoje mantenho uma empresa de ensino, treinamento e consultoria na área de vinhos - Viavitis Cursos & Consultoria - no Brasil. Nosso objetivo é desmistificar e disseminar a cultura do vinho neste país cada vez mais ávido em descobrir o prazer que está por trás de uma taça de vinho.